Meer dan een restaurant
Je vindt Le Jardin in een zijstraat bij het stadhuis van Sluis, achter een gevel waar je zo voorbijloopt. Binnen zit een serre vol bloemen en planten, met licht dat door het glas valt. Tristan ontvangt je hier alsof je op bezoek komt, niet alsof je een tafel hebt geboekt.
"One of those last places where they want you to return not a tourist trap."
Die warmte vertaalt zich naar het bord. Wij koken met wat het seizoen geeft en met producten waar we ons hart aan verpand hebben: mosselen uit de Zeeuwse wateren, biologisch vlees vol smaak, verse vis en Franse klassiekers als tournedos en vol-au-vent.
Dat gasten keer op keer terugkeren, beschouwen wij als het mooiste compliment dat bestaat. Le Jardin is geen plek waar u één keer eet en weer vertrekt. Het is een tuin waarin u thuiskomt.
